Echt in D darf jeder die landwirtschaftlichen Flächen betreten? Also bei uns ist das Privat und einfach so drüber laufen gilt da nicht. Wenns blöd hergeht kann der Bauer Schadensersatz verlangen.
Bei uns haben die Fährtengeher sich das mit den Bauern ausgemacht und die Frage jedes Jahr aufs neue ob die Wiesen wieder benutzt werden dürfen und dafür gibt's dann kleine Geschenke.
Vermutlich fährten bei uns alle auf Wiese, weil auf die Äcker dürfte man höchstens übern Winter und da liegen die meisten Äcker schon nicht mehr brach. Oder jetzt gerade, zwischen Ernte und Wintereinsaat.
Aber in deinem Fall vermute ich, dass der Bauer nicht mal weiß was du eigentlich wolltest und gleich mal grundsätzlich nein gesagt hat.