Dann melde ich mich auch mal zu Wort.
Ich finds prima, dass ihr euch im Vorfeld schon eure Gedanken gemacht habt 😊
Allerdings glaube ich nicht, dass ihr überhaupt irgendeinen Hund (egal welcher Rasse) findet, der bereits ausgewachsen ist UND in euer Profil passt.
Wenn ich an eurer Stelle wäre, dann würde ich mich nach einem Züchter umschauen, der die Hunde (egal welcher Rasse) unter ähnlichen Lebensumständen aufzieht, die ihr habt.
Beim DSH würde ich mich dann beispielsweise an einen Züchter wenden, der die Hunde z.B. noch direkt in der Schäferei einsetzt und den Hund dann tatsächlich bereits als Welpen in euer Leben integrieren, damit ihr die größtmögliche Chance habt, dass euer "normal" auch sein "normal" wird.
Ob und in welchem Umfang dieser Hund dann ggf. die von euch genannten Aufgaben übernehmen könnte, das muss sich mit der Zeit zeigen.
Dass ein DSH aber in der Lage dazu ist "unauffällig" auf eurem Hof zu leben, sprich weder die Kinder, die Besucher oder die zum Hof gehörenden Tiere meuchelt, davon kann man schon ausgehen.
Es ist mit den Hunden aber nunmal wie mit fast allem im Leben: was man möchte bekommt man in den meisten Fällen nicht geschenkt, sondern man muss es sich erarbeiten.